燕麦玛芬蛋糕
| 快手烤箱菜，从我做起！初入烘培的小白都做过的麦芬，因为不涉及打发什么的，仅需要搅拌就行。应该算是最简单的蛋糕了，这是一道超级简单的豆浆燕麦麦芬蛋糕！豆浆控今天用了豆浆、面粉、鸡蛋等作为食材，只要短短的时间！麦芬蛋糕就出来了；特别是加入了校园流行的，超级好吃的Calbee卡乐比水果颗粒果仁谷物麦片，学生党美其名曰【吃了就嫁】。我假装自己是学生，哈哈平时用它泡牛奶，放进酸奶里或者做冰淇淋！富含丰富的水果干，增添了丰富的膳食纤维，味道很赞哦！爱美的MM要不要一起来做？口感酥脆味道与众不同哦~言归正传你吃了会嫁吗？没有做不到，只有想不到，赶紧来看看如何制作这道美味菜谱吧。新鲜出炉的麦芬蛋糕女汉子比较正常的吃法，就是直接拿着袋子咬着吃，超级过瘾。如果偏要矫情、炫富、做作配盘配刀叉使劲叉自己盘子里的麦芬嘛！啊啊啊啊啊啊啊啊啊.......由GODOFMERCY摩西膳坊原创，本篇系本人依照真实的经历原创，内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。 |
【食材与调料】
【主料】果仁谷物麦片40g，低筋面粉100g |
| 【辅料】盐1g，糖40g，泡打粉6g，鸡蛋20g，豆浆30g，牛奶50g，亚麻籽油30g |
【制作步骤】
 | 1.洗净的黄豆加入清水浸泡过夜，第二天打成豆浆备用 |
 | 2.把泡好的黄豆倒进豆浆机，加水至水位线1300ml，先选择"热饮区"，再选择"五谷"键或者“纯豆”键，按"启动"键，豆浆机开始运作，程序完毕会发出滴滴声完成操作，无需守在机器旁 |
 | 3.倒进筛网。破壁豆子轻松卒取了其植物蛋白营养。再见渣难过滤备用 |
 | 4.称出豆浆备用 |
 | 5.准备好亚麻籽油 |
 | 6.称好开袋即食的卡乐比水果颗粒果仁谷物麦片 |
 | 7.所有的食材准备好 |
 | 8.混合牛奶和豆浆，倒进亚麻籽油 |
 | 9.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀 |
 | 10.泡打粉、盐、糖、混合均匀 |
 | 11.加入卡乐比水果颗粒果仁谷物麦片到的混合物中 |
 | 12.把燕麦面粉干性材料和【9】混合一块 |
 | 13.搅拌到面糊呈现粗糙块状时，干性材料全部湿润即可。停止继续搅拌了 |
 | 14.立即装入硅胶模具，放进六连模具中 |
 | 15.放入预热好的烤箱烘焙 |
 | 16.180度中层，烘烤15分钟左右。根据自己的烤箱自行掌握温度和时间 |
【燕麦玛芬蛋糕做法小贴士】
| 小贴士摩西膳坊GODOFMERCY小贴士： 1.麦芬本来就不是很松软、很有弹性的蛋糕，相对戚风，内软外酥。 2.需要注意的是，将干湿两种材料分别混合均匀，再把干性的混入到湿性的材料中稍加搅拌，两种材料没有混合在一起的时候，可以保存较长时间，一旦混合立即入模烘焙。 3.不要过度搅拌，面粉起筋导致组织粗糙。麦芬的膨发就会受影响。 4.加入了泡打粉，麦芬的组织会膨松一些。 |
