雪蛤湘莲子粥
| 我国古代食谱中有“参、翅、骨、肚、窝、蟆、筋、掌”八珍之说，其中的“蟆”就是蛤士蟆。取其油制成上等宴会中的名菜，用它制“清汤蛤士蟆”、“什景蛤蟆油”等各种风味菜肴，供中外顾客品尝。 每年的秋季，正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候，也是雪蛤生命力最强之时，此时的雪蛤，其滋补功能更是无与伦比，使皮肤细胞内外水分保持平衡，保持肌肤光洁、细嫩、从而润肤、美容、延缓衰老。 用雪蛤煲粥，经过猛火煮，透明的雪蛤已经融化到难以寻见，细细品尝，用舌尖感受夹在米粒中，像果冻一般嫩滑的雪蛤，加入湘莲子，更具有益肺润燥的功效，非常适合在秋天里享用呢！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡汤1500g，泰国香米60g，湘莲子120g，雪蛤100g |
| 【辅料】鸡粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：湘莲子、泡发好的雪蛤和泰国香米。 |
 | 2.将湘莲子用清水浸泡2小时，择洗干净。 |
 | 3.将浸泡好的泰国香米和湘莲子放入砂锅中。 |
 | 4.一次性加足适量的鸡汤。 |
 | 5.大火煮至米粒粘稠。 |
 | 6.放入雪蛤，大火煮5分钟。 |
 | 7.加入适量的鸡粉。8放入适量的食盐，拌匀，煮滚。9即可关火。 |
 | 8.放入适量的食盐，拌匀，煮滚。 |
 | 9.即可关火。 |
 | 10.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【雪蛤湘莲子粥做法小贴士】
| 莲子心虽去火，但不易多吃。 |
