河豚鱼皮汤
| 河豚鱼的鱼皮中含有大量的胶原蛋白。它能降低血甘油三酯和胆固醇；增高体内某些缺乏的必需微量元素；预防心血管病；运输钙到骨细胞补充骨骼钙质；镇静神经中枢，改善焦虑和神经衰弱；增强皮肤弹性，并起到保护、保湿、亮白、防皱等作用。在胶原蛋白的30多个种类中，人体内就含有近20种。由于河豚鱼基因与人体基因较相似，其所含的胶原蛋白结构是最接近人体的一种，能真正对细胞结构起到支撑和强化的作用。 |
【食材与调料】
【主料】干河豚鱼皮80g，干蠔豉20g，干沙虫3条，鸡汤1000g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花少许，香油少许 |
【制作步骤】
 | 1.干刺河豚皮用水泡软。 |
 | 2.泡软后切成小条。 |
 | 3.干蠔豉沙虫也用水泡软。 |
 | 4.切成小粒。 |
 | 5.准备好鸡汤(我用的是煮白切鸡的汤水）。 |
 | 6.把蠔豉沙虫倒入鸡汤中，大火烧开。 |
 | 7.倒入刺河豚鱼皮，大火煮开后转小火。 |
 | 8.20分钟后加入葱花，盐，香油调味即可。 |
【河豚鱼皮汤做法小贴士】
| 小贴士无 |
