杏鲍菇之素酥肉
| 首先感谢网友ran的分享.^_^平时喜欢在厨房做各种"黑暗料理".特别是不常见的菜色.就是这么爱作!哈哈哈哈哈哈. . . .呃'不好意思跑题-_-这菜挺好吃的,试过不会错! |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇3个 |
| 【辅料】红薯淀粉4匙，花椒粉1匙，盐0.5匙，食用油1勺，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.1.杏鲍菇洗净.撕成条.(不建议撕太细,厚点比较有口感) |
 | 2.2.鸡蛋.花椒粉.红薯淀粉.盐.放一块混合搅匀.备用 |
 | 3.3.撕好的杏鲍菇条放到2中挂糊. |
 | 4.4.热锅倒油,放挂好糊的杏鲍菇.炸至两面金黄即可.(本人比较怕太油的东西.放的油比较少.有点像煎.但相对来说做出来的色泽没那么好.但保证所有杏鲍菇条底有沾到油也是可以的.) |
 | 5.5.大功告成! |
【杏鲍菇之素酥肉做法小贴士】
| 小贴士1.没有红薯淀粉,普通淀粉也可以 2.没有鸡蛋?用少量清水也行.(但请相信,有鸡蛋比较好吃,不要问为什么,就是这么回事) 3.盐跟花椒粉的用量各位亲可以根据自己的口味加入. 4.没有技巧,大家吃的开森拉~~~~ |
