新疆炒面片
| 美味简单易上手的新疆炒面片 |
【食材与调料】
【主料】面粉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，西红柿1个，水250g，洋葱半个，芹菜2根，青椒半个，小包菜半个，胡萝卜半个，番茄酱适量，红椒半个 |
【制作步骤】
 | 1.将面粉，油混合，慢慢加入水，揉成光滑面团，搓成两根手指粗的长条，盖上保鲜膜静置20分钟后，将锅中烧水煮至沸腾，同时将长面条面团压扁，拉长，右手大拇指和食指掐住面揪成一个个小面片，下入锅中，煮熟后，捞出，倒入少量食用油，拌匀备用 |
 | 2.将羊肉洗净切片，彩椒去蒂切片，洋葱切块，芹菜切段，胡萝卜切片，小包菜切条，西红柿切块 |
 | 3.炒锅中倒入油，油温热后放入羊肉翻炒至变色以后，倒入洋葱，彩椒，包菜，西红柿，胡萝卜，芹菜，煸炒出香味 |
 | 4.最后加入番茄酱和面片，翻炒均匀，即可装盘 |
【新疆炒面片做法小贴士】
| 小贴士1.和面团时，水一定要慢慢加，防止水过多 2.面片一定要用手揪，不能用切，为了使面片能挂住汤汁 |
