小咸鱿鱼蒸肉饼
| 这道菜在老公家这边是常吃的，就是在市场买那种打渔人已经腌制好的小鱿鱼，味道比较咸混合一半的瘦肉一起来蒸肉饼，来配粥吃，因为这里的人一日三餐有两餐是喝粥的，所以这个配粥特别好的咸鱿鱼蒸肉饼就很收欢迎，但是这种小咸鱿鱼也不是一年四季都有得卖，也要看机会才会有得卖。 那天老公去买菜说看到有这个卖就买一点回来吃，我说都没吃过让他做来尝尝呗，顺便美女妞也得喝粥给她吃点，就懒的单独又给她蒸肉了。~ |
【食材与调料】
| 【主料】小咸鱿鱼200g，瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，大蒜适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.小咸鱿鱼多清洗几遍，瘦肉备用。 |
 | 2.把小咸鱿鱼和瘦肉都剁成肉末。 |
 | 3.放入剁碎的蒜米和姜末。 |
 | 4.滴入适量生抽。 |
 | 5.滴入适量花生油。 |
 | 6.淀粉用水活开后倒入到肉饼内。 |
 | 7.加入适量料酒。 |
 | 8.把所有材料都搅拌均匀摊成肉饼。 |
 | 9.上锅蒸10分钟即可。 |
【小咸鱿鱼蒸肉饼做法小贴士】
| 因为小咸鱿鱼比较咸所有买回来多清洗几遍，还有蒸肉的时候也不用再放盐了哦~ |
