小酥肉
| 酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻，在中国各地较为常见，主要见于山西、河南、江西、山东、四川、陕西、云南等地。其实呢我是中午做了锅包肉，剩下了一些肉坯子，就是炸了没有放佐料的，就想着晚饭能不能做成小酥肉，结果真的做成功了！味道不错，满意！ |
【食材与调料】
【主料】里脊肉300 |
| 【辅料】味极鲜酱油适量，盐适量，青蒜适量，姜适量，八角适量，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.小酥肉（这个是我做锅包肉剩下的材料，是用淀粉，鸡蛋，水和里脊肉在一起炸制而成） |
 | 2.把小酥肉当进碗里 |
 | 3.本来是放大葱的可家里只有青蒜就切了它代替大葱了，姜切丝，八角一个 |
 | 4.把辅料码在肉上 |
 | 5.放盐 |
 | 6.放味极鲜酱油 |
 | 7.一点点白糖，也可以不放白糖依个人口味，加适量清水 |
 | 8.上屉蒸 |
 | 9.听说蒸的的时间越长越好吃。我蒸了大概40分钟左右 |
 | 10.出锅看着很美味的样子，吃到嘴里真的很美味，而且又简单好做 |
【小酥肉做法小贴士】
