小山布丁
| 添加了淡奶油的布丁，更加香滑细腻，奶香味更浓香，那种入口即化的感觉太美妙了。这道菜是家常菜哦，大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】牛奶400g，淡奶油140g，蛋黄50g，全蛋25g，细砂糖40g |
| 【辅料】香草精数滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.牛奶倒入奶锅内，滴入几滴香草精，小火加热，加热至沸腾前关火，边加热边搅拌，以免糊底。 |
 | 3.将淡奶油倒入煮好的牛奶中，搅拌均匀，煮至冒小泡即可关火。 |
 | 4.蛋黄和全蛋混合，再加入40克细砂糖搅拌均匀。 |
 | 5.将煮好的奶液缓缓的倒入蛋黄糊中，边倒边搅拌。 |
 | 6.搅拌均匀。 |
 | 7.然后过筛2遍，使布丁液更细腻。 |
 | 8.倒入布丁模具里，撇去表面的气泡，将模具放入烤盘内，烤盘倒入1-1.5厘米高的热水，然后放入预热烤箱150度中下层，烤60分钟。 |
 | 9.待凉后或冷藏食用。 |
【小山布丁做法小贴士】
| 烤好的布丁是微微颤动很嫩的样子，要根据模具的大小来缩短或增加时间。 烤好的布丁放冰箱冷藏后再食用味道更佳。 |
