小清新猫耳朵
| 猫耳朵是小时最爱的面食，制作的过程就是和妈妈最好的亲子时刻，也是现在我和宝宝最爱的时刻。虽然简单，但却饱含了满满的爱和丰富的营养！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面150克 |
| 【辅料】西红柿1个，鸡蛋2个，香菜少量，黑胡椒碎少量，橄榄油少量 |
【制作步骤】
 | 1.和面后醒10分钟。 |
 | 2.配汤原料准备：西红柿一个，鸡蛋一个，香菜少许。 |
 | 3.按图示处理好配汤原料。 |
 | 4.醒面后将面揉至成人中指宽度。 |
 | 5.切成厚度为2CM的面块，用适量面粉包裹以防粘黏。 |
 | 6.将面块置于大拇指下方，拇指由面块后方至前方施力，面块成猫耳朵卷曲状即可。 |
 | 7.水沸后放入猫耳朵，大火6分钟即可捞出备用。 |
 | 8.按西红柿炒鸡蛋制作配汤，加入适量黑胡椒碎和开水即可。 |
 | 9.配汤浇盖猫耳朵，小清新猫耳朵大功告成！ |
【小清新猫耳朵做法小贴士】
| 小贴士1.和面时先加入一个鸡蛋，再加入适量水，揉好的面不宜过软。 2.猫耳朵和配汤需分开制作。 |
