小猴馒头
| 经常听到朋友有报怨，家里的宝宝不爱吃蔬菜，麻麻们一定要花点心思了，可以把蔬菜汁和成面，把面食做成可爱的小造型，小朋友应该不会拒绝吧？下面介绍一个小猴馒头！ |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，菠菜6棵，南瓜1小块 |
| 【辅料】酵母适量，鸡蛋1个，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.把洗净的菠菜用开火焯一下，这里提示一下，焯过的菠菜蒸出的馒头不会是鲜绿色， |
 | 2.菠菜少加水，榨成汁，保证面的色彩 |
 | 3.南瓜蒸熟，捣成泥 |
 | 4.把酵母加温水化开，备用，化酵母时要少加水，因为蔬菜汁里都有水份，化的太稀不好调节 |
 | 5.把酵母，打散的鸡蛋 ，白糖倒入面粉中，酵母要留一部分还有别的颜色的面 |
 | 6.再慢慢加入菠菜汁用筷子搅成絮状，菠菜汁要一点点加，方便掌握 |
 | 7.揉成光滑的面团，盖上盖子放到温暖的地方发面，南瓜面也是一样的，不再重复 |
 | 8.面发好的时候，用刀切开是有均匀的蜂窝的，或是在面团上用手指插个洞，不回缩就是发好了 |
 | 9.把面在面板上揉好充分排气后，搓成小团，然后用黄色的南瓜面擀成面皮，用刀切出心型，菠菜面做成眼睛嘴 |
 | 10.再做出耳朵，然后把眼睛，嘴沾一点清水，就可以粘到小猴的脸上了 |
 | 11.一会几只小猴子就做好了，生的时候绿颜色还很漂亮，蒸熟会变暗，如果菠菜榨汁前不焯可能会好些，做好的造型再醒20分钟，这时可以继续做馒头，醒好就可以蒸了 |
 | 12.冷水上屉蒸15-20分钟就好了，因为馒头个头不大，所以很好熟，是不是萌萌哒 |
【小猴馒头做法小贴士】
| 小贴士屉布要打湿，稍微打一下，保持湿度！ |
