小炖肉熏鸡蛋的做法,怎么做小炖肉熏鸡蛋好吃,做小炖肉熏鸡蛋需要哪些食材?-优卡食谱网

之前，向贫困地区的儿童推荐了两道素菜，今天将这道荤菜——小炖肉熏鸡蛋推荐给孩子们。儿童是祖国的未来，我们国家要强盛不衰，必须从培养德智体全面发展的孩子做起，我们为孩子们推荐营养午餐，就是在为保证孩子们优良体质打基础作贡献吧。基于这种认识，我将这道普通的菜谱呈上。猪肉、鸡蛋的营养价值想必是尽人皆知，我不再重复，现将制作过程与大家交流。

【食材与调料】

【主料】猪肉700g，鸡蛋6个

【辅料】油适量，盐适量，红糖适量，白糖适量，甜面酱适量，料酒适量，大料适量，葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.准备所需要的肉和鸡蛋。这是猪后腿肉，可以买五花肉。鸡蛋视就餐人数多少而定。
	2.将肉洗干净，切块。
	3.煮锅加水，肉入锅，烧开水焯一下后捞出肉滤净水。
	4.炒锅放油加热放入红糖。俗称“炒糖色儿”
	5.糖起泡就可以了。
	6.将肉入锅翻炒。
	7.加入酱油、甜面酱、白糖、料酒、葱姜、大料翻炒后加水煮至开锅。汤与肉持平就即可。
	8.倒入电煮锅继续煮。电煮锅是温热，煮东西慢，但很入味。
	9.将鸡蛋煮熟剥皮。
	10.肉煮到8分熟时放盐。
	11.将鸡蛋入锅进味。要将鸡蛋完全浸入肉汤中，用肉汤熏。
	12.肉熟了，鸡蛋入味了，就可以出锅装盘。