香炸软麻花
| 自制做麻花，安全放心，且外酥里软，美味可口！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，鸡蛋1个，温水80ml，酵母3g，糖20g，油20ml |
| 【辅料】盐2g，炸麻花油300ml |
【制作步骤】
 | 1.把主料中的所有材料：面粉、鸡蛋、温水、酵母、糖、油和盐混合 |
 | 2.整形揉至面团光滑静置发酵 |
 | 3.面团发酵至两倍大时转至案板上,抹油压扁轻排气 |
 | 4.切成等份的条状 |
 | 5.取一条面搓长(两手相互往向反的方向搓) |
 | 6.提起两头重合,自然卷成麻花状 |
 | 7.重复5/6两步,成形 |
 | 8.烤盘抹油,把搓好的麻花放烤盘上醒发20分钟 |
 | 9.醒发好直接下油锅开炸出锅沥干油即可 |
【香炸软麻花做法小贴士】
| 炸麻花的油要多点，另油温要高。 |
