香芋粥
| 香芋含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖（粘液质）、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。香芋中的聚糖能增强人体的免疫机制，增加对疾病的抵抗力，长期食用能解毒、滋补身体。 |
【食材与调料】
| 芋头 半个 香米 1杯 肉末 30克 姜 1小块 盐 1茶匙 糖 1/2茶匙 鸡精 1/2茶匙 葱花 两小勺 |
【制作步骤】
| 1.锅里放水，烧开后下香米，同时滴入一两滴橄榄油。 | 2.再次烧开后转中火约半个小时，其间需要偶尔搅动一下，否则容易糊锅。 | 3.加入芋头，大约十五分钟后下姜末，并依口味下盐和糖调味。 | 4.再将肉末加入搅散，等粥开了就可以关火，起锅前放一点点鸡精和葱花。 |
【香芋粥做法小贴士】
