香酥开口笑
| 开口笑，一款小零食，用面粉、鸡蛋、油、糖等和面，然后炸制。听名字，就充满了节日的喜庆气氛，因此这款零食特别适合过年的时候做来给小孩子们吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】 低粉 300g 鸡蛋 1个 白糖 50g 猪油 30g 【辅料】 小苏打2g水90g |
【制作步骤】
| 1 猪油里加入白糖 |  |
| 2 再加入水 |  |
| 3 再加入小苏打 |  |
| 4 再打入一个鸡蛋，搅拌均匀，至糖融化 |  |
| 5 将上步搅匀的液体倒入面粉中 |  |
| 6 用手抓至没有干粉即可 |  |
| 7 将面团搓成长条 |  |
| 8 再揪成一个个的小剂子，滚圆 |  |
| 9 锅中倒油，加七成热，然后小入小剂子 |  |
| 10 炸至金黄即可 |  |
【香酥开口笑做法小贴士】
