香酥鸡肉
| 鸡肉营养丰富，一直是古今中外餐桌上的一道美食。鸡肉的做法也是多种多样，怎么吃都有它独特的味道。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉200g |
| 【辅料】青红椒适量，洋葱适量，淀粉适量，木耳适量，蒜适量，盐少许，鸡精适量，味精适量，耗油适量，花椒油适量，番茄酱适量，芝麻适量，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切丁 |
 | 2.鸡肉里打入一个鸡蛋，淀粉，搅拌均匀备用 |
 | 3.洋葱，青红椒，木耳切块，大蒜剁末 |
 | 4.锅里放油，油烧热，油温五六十度了放入搅拌均匀的鸡肉 中火炸，炸到金黄色了 里面也就熟了， 倒出来控油 |
 | 5.锅里留少许油，放入洋葱炒香 |
 | 6.再放入青红椒，放入一勺番茄酱翻炒均匀 |
 | 7.倒入适量水煮开后，放入适量盐，鸡精，味精，耗油，花椒油，翻炒均匀后放入炸好的鸡肉再次翻炒均匀 |
 | 8.最后放入剁好的大蒜翻炒均匀就可以出锅装盘了，撒入少许熟芝麻 |
【香酥鸡肉做法小贴士】
| 小贴士炸的时候一定要小火 |
