香酥红豆饼
| 前些时候，绿豆饼在武汉风靡一时。手边么有绿豆馅了，做个红豆饼也不错，酥松的外皮，香醇的豆馅，甜蜜美味，愉悦身心。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g，油33g |
| 【辅料】清水25g，白糖7.5g，红豆馅108g |
【制作步骤】
 | 1.食材集合——糖、豆沙馅料，中筋面粉，油等 |
 | 2.首先制作水油皮：中筋面粉50g，白糖7.5g，水25g，猪油7g全部倒在一起拌匀成面团 |
 | 3.拌好的面团，是不是很可爱 |
 | 4.将面团分成10克左右的剂子，盖上保鲜膜，放在室温条件下醒发半小时 |
 | 5.接着制作油酥皮。中筋面粉100g和猪油26g混合在一起揉匀 |
 | 6.揉成面团 |
 | 7.分成每个约8克的剂子，备用 |
 | 8.将红豆沙馅分成12克左右一个的小球，备用 |
 | 9.取一个水油皮，压成圆形，将油酥团放在水油皮中间 |
 | 10.包好收口向下 |
 | 11.擀成椭圆形 |
 | 12.由上而下卷起来，再擀开 |
 | 13.再从上到下卷起来 |
 | 14.将卷子放在室温条件下，15分钟 |
 | 15.将卷子再度擀开，包上红豆馅，收口向下 |
 | 16.烤箱中层上下火，190度，15分钟 |
 | 17.烤好后将红豆饼翻面，放到烤箱上层，再烤8分钟。 我在这步加盖了锡纸，避免上色过深 |
 | 18.烤好的红豆饼，尽情享用吧 |
【香酥红豆饼做法小贴士】
| 小贴士把握好烤箱的温度和时间，烤焦了表面颜色不 |
