香芹水饺
| 芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜600g，猪肉400g，饺子皮600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡蛋一个，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗净摘段焯水 |
 | 2.芹菜剁碎挤干水分 |
 | 3.芹菜馅和肉糜加盐料酒生姜末鸡蛋拌匀，一个方向搅拌 |
 | 4.饺子皮包馅 |
 | 5.水烧开下饺子，水开后加两次冷水。再焖一会会就熟了 |
 | 6.开吃 |
【香芹水饺做法小贴士】
| 小贴士芹菜先焯水剁碎 |
