香茅蒜片三文鱼
| 连续发了两道煎三文鱼骨，现在发一道用烤箱烤的三文鱼肉。此菜谱来自一份华人报纸，,感觉这个菜谱比煎的更加健康，也少油烟。另外，与平时煎三文鱼有点不一样的是腌的时候用了鱼露，烤的时候用了香茅，所以效果有点像泰式风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】三文鱼300g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，香茅适量，大蒜适量，黑胡椒粒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备一块三文鱼。 |
 | 2.切成小方块，放入碗内，用少许盐、鱼露、胡椒粉腌制备用。 |
 | 3.将腌好的三文鱼放入锡纸上。 |
 | 4.准备适量香茅。 |
 | 5.将香茅切碎。 |
 | 6.另外准备大蒜与黑胡椒粒。 |
 | 7.烧热锅倒入适量橄榄油，放入大蒜与切碎的香茅。 |
 | 8.略炒至有点焦黄盛起。 |
 | 9.将炒好的香茅放到三文鱼上。 |
 | 10.再洒上黑胡椒粒。 |
 | 11.然后将锡纸折叠包好三文鱼。 |
 | 12.预热烤箱180度，将三文鱼放入。 |
 | 13.烤十五分钟即可，取出打开即可食用。 |
【香茅蒜片三文鱼做法小贴士】
| 三文鱼很容易熟，所以烤的时间不宜太长，否则口感不好。 |
