香辣蟹
| 又到了吃蟹的季节，上海这里一到夏天蟹特别特别便宜，5元一斤，如果量大可以去市场，80元一大筐，这时买多了嫌家里冷冻太小，但是，这次我没有特意去买，因为冰箱里面正好有一只面包蟹，怎么做呢？困惑了几天，今天想着要不就做成香辣蟹吧。试试看。于是诞生了这款，口味还不错。 |
【食材与调料】
【主料】面包蟹1只 |
| 【辅料】蒸鱼豉油适量，耗油适量，生抽适量，糖适量，料酒适量，干红椒适量，香辣酱适量，花椒适量，鸡蛋适量，面粉适量，玉米粉适量，白胡椒粉适量，大蒜适量，青椒适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.面包蟹剁成块 |
 | 2.大蒜，青椒，洋葱 |
 | 3.1个鸡蛋，面粉，玉米粉，白胡椒粉，生抽调和成糊状，每块蟹沾上，放入油锅中，煎到金黄色，时间不宜很久 |
 | 4.起油锅，加入大蒜，煸炒香 |
 | 5.加入干红椒，香辣酱，花椒煸炒 |
 | 6.放入所有配菜，一起炒 |
 | 7.入煎好的蟹块，蟹黄 并在放入蒸鱼豉油，耗油，生抽，糖，料酒一起煸炒。 |
【香辣蟹做法小贴士】
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