香辣烤鸡肾花
| 有些人可能不爱吃内脏这些，可是我们兄弟姐妹却自小都很喜欢鸡肾（广东叫法鸡肾，其实是鸡的胃，有些地方叫它鸡胗、鸡肫），妈妈通常是煮汤、炒着吃，不管怎么做法，我们都很喜欢。现在自己有自己的小家，有烤箱，当然是喜欢快手烤箱菜了，天气开始热起来，烧烤季节到了，宵夜来一份自己烤的媲美烧烤档卖的鸡肾，再喝点清爽的柠檬茶，真是美好的夜晚～ |
【食材与调料】
【主料】鸡肾330g，新奥尔良烤肉料15g，意大利香草碎2g |
| 【辅料】花生油1大勺，生抽1大勺 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜鸡肾清洗、刮干净粘液、切开切花、厨房纸巾吸干水分。 |
 | 2.制作腌制调料：烤肉料、花生油、生抽混合均匀。 |
 | 3.鸡肾花放入腌制调料中，筷子搅拌均匀。 |
 | 4.称量并加入2克香草碎，一边加香草碎一边筷子搅拌。 |
 | 5.鸡肾花放入垫锡纸的烤盘内。烤箱预热，220度，上下火，热风循环。 |
 | 6.烤盘及鸡肾花放烤箱最后一层，220度烤20分钟，最后5分钟只开上火烤。 |
 | 7.烤完戴隔热手套趁热取出装碟。 |
【香辣烤鸡肾花做法小贴士】
| 小贴士1、鸡肾里边的东西要刮干净、清洗干净，如果觉得麻烦可以买档口处理干净的。 2、食谱调料分量个人口味刚刚好，不会太咸。 3、最后上火烤外皮会有嚼劲，个人很喜欢。如果不喜欢韧劲，可以适当减少烤的时间及减去上火烤。 |
