香蕉蛋奶酱
| 一份营养均衡的低脂早餐是开启一天活力的关键所在。但有时候往往为了省时间，早上匆匆烤两片面包涂个黄油或者果酱将就了。今天介绍的这个香蕉蛋奶酱可以替代黄油或者果酱，不仅低脂低卡，而且营养健康。直接吃也香甜可口。做法简便，新手也能快速掌握哦！香蕉蛋奶酱配上两片烤两片全麦面包，再来一杯牛奶，就是营养简便的早餐。 |
【食材与调料】
【主料】香蕉70g，鸡蛋1个，牛奶100ml |
| 【辅料】玉米淀粉适量，白砂糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.一个鸡蛋打开后放少许糖（也可以不放） |
 | 2.小香蕉一根用刀剁成香蕉泥 |
 | 3.向鸡蛋中加入少许玉米淀粉 |
 | 4.加入牛奶 |
 | 5.将蛋奶液搅拌均匀 |
 | 6.加入剁好的香蕉泥 |
 | 7.搅拌成质地均匀的蛋奶糊 |
 | 8.蒸锅大火烧开 |
 | 9.上汽后将蛋奶糊放上，盖上盖子大火蒸3分钟左右，表面有少许凝结后用勺子搅拌均匀继续蒸3分钟，再开盖搅拌均匀 |
 | 10.至整碗蛋奶糊都呈浓稠状关火拿出即可。一次吃不了可以冷却后冰箱保存。 |
【香蕉蛋奶酱做法小贴士】
| 小贴士做法与牛奶蒸蛋非常相似，但是牛奶的量要稍多一些。加入玉米淀粉是为了让口感更佳细腻爽滑。注意蒸的过程中不要蒸老，勤观察搅拌。 |
