香煎土豆饼
| 下午有点无聊，肚子也有点饿了，闲来没事就做了这个土豆饼，当下午茶的点心吃。大家也可以试一试哦，非常棒呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】干虾米45g，葱适量，淀粉适量，鸡蛋1个，盐适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮。 |
 | 2.锅里加适量水，把土豆放到上面蒸熟。 |
 | 3.干虾米用水泡开，切适量葱末。 |
 | 4.蒸熟的土豆取出，压成土豆泥。 |
 | 5.将压好的土豆泥加到装有虾米和葱的碗中。 |
 | 6.加入适量的盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。 |
 | 7.将搅拌均匀的土豆泥分小份，压成小土豆饼。 |
 | 8.锅里热油，下分好的土豆饼煎至两面金黄即可。 |
【香煎土豆饼做法小贴士】
| 土豆要先蒸熟，然后压成泥，最后搅拌的时候加入淀粉跟鸡蛋，这样做出来的土豆饼更容易定型。 |
