香煎南瓜饼
| 每一口都是香糯，香甜的感觉。做起来也简单，日常在家都能做来当做小零食，隔夜做好第二天吃也行的。不过糯米难消化，老人小孩还是要少吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜250克，糯米粉200g，面粉80g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.糯米粉和面粉过筛 |
 | 2.南瓜洗净，去皮；一半刨成丝，一半在锅里蒸熟 |
 | 3.南瓜丝加入鸡蛋，糖搅拌均匀 |
 | 4.搅拌均匀的南瓜丝蛋糊加入到过筛的混合面粉 |
 | 5.和成湿润的面团，加入蒸熟的南瓜泥，搅拌成面糊 |
 | 6. 锅烧热后才放油，一勺面糊一个南瓜饼，煎至两面金黄 |
【香煎南瓜饼做法小贴士】
| 【温馨提示】 1.糯米粉面糊不同普通面粉的面糊，糯米粉比较粘，和出的面糊要浓稠一点，就像一坨坨的（对不起，我不太会华丽形容，反正就是不能太稀，太稀的话就不能成型了） 2.可根据个人的口感对面粉比例进行调节，口感喜欢硬一点的可以多一点面粉，少一点糯米粉；喜欢软一点的，反之 3.当然，你可以不放面粉，吃上纯糯米粉的南瓜饼 |
