香煎金丝鱼
| 夏天，人也懒，连吃饭都懒的吃。。这个时候最想就是一碗白粥，蕃薯粥，配一条咸鱼。。。好过山珍海味。。。金丝鱼，又称之红三鱼。。咸鱼中的极品。经济实惠。。 |
【食材与调料】
| 【主料】金丝鱼4条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.收拾干净的金丝鱼 用粗海盐腌一下，时间允许可以腌长点时间。反正是咸鱼，不怕咸的。 煎鱼的时候，再把粗盐去掉 |
 | 2.热锅热油，鱼在下锅前，身上抹上一层薄薄的盐，这样会完整又好看。用中火煎鱼。 |
 | 3.煎好一面，反过来煎别一面！ 最后装盘 |
 | 4.最后装盘 |
【香煎金丝鱼做法小贴士】
| 煎鱼。 一定要先热锅，冒轻烟，再下油，热油 鱼在下锅前，身上抹上一层薄薄的盐。。 这二个方法会使鱼身完整，好看。 |
