香煎刀鱼
| 带鱼含碘、铁、钠、钙、磷、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等，具有补气养血、强筋健骨、通经活络等功效，此菜有补气养血的功效。适宜产妇食用，有利养身、健体并可调节情绪。 |
【食材与调料】
| 【主料】刀鱼3条 |
| 【辅料】料酒2大勺，生抽2大勺，胡椒粉1大勺，精盐1大勺，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.刀鱼去头去尾用水洗净，切块，放入盆中。 |
 | 2.放入料酒，生抽，胡椒粉，精盐腌制30分钟。 |
 | 3.锅中放入适量的植物油，油8成热后放入刀鱼。 |
 | 4.煎到两面金黄即可出锅。 |
【香煎刀鱼做法小贴士】
| 煎带鱼的时候，一定要等一面煎好后再翻面，如果没有煎好就翻面的话，带鱼肯定会变得散碎。 |
