香菇油饭
| 香菇油饭的用料虽然简单，但秘诀在于一勺猪油。用料简单，也可让你连着吃下好几碗 |
【食材与调料】
【主料】米饭2碗，干香菇12朵 |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，生抽适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菇洗净，温水泡发,泡发后切细条状 |
 | 2.留下半碗泡香菇的水，往里面加入两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒、半勺糖，适量的盐，搅拌均匀，备用 |
 | 3.锅中热油，将香菇和肉末炒香，翻炒3分钟左右 |
 | 4.倒入调好的酱汁，盖上盖子，小火煮出香菇的香味 |
 | 5.加入米饭，迅速翻炒，使米饭均匀裹上酱汁的颜色，直至饭粒干爽，即可出锅 |
 | 6.成品 |
【香菇油饭做法小贴士】
| 小贴士太软的米饭炒不出颗颗分明的感觉，口感上也没这么好。香菇油饭的用料虽然简单，但秘诀在于一勺猪油。用料简单，也可让你连着吃下好几碗 |
