香菇炒松花菜的做法,怎么做香菇炒松花菜好吃,做香菇炒松花菜需要哪些食材?-优卡食谱网

去年开始，在苏州菜市场就出现所谓的“有机菜花”，一斤卖8元。等到我回汕头，陪妈妈到菜市场买菜，就发现有这“有机菜花”，一斤才2元，价格相差之大，好奇问买菜阿姨，才得知这是汕头本地种的，应叫松花菜，是花菜的“姐妹花”，它并非有机，不过营养价值超花菜，但略低于同属十字花科的西蓝花。富含维生素C、膳食纤维、粗蛋白等也较高，能促进新陈代谢，增加免疫力和抵抗力。相较于普通花菜，松花菜加热后花梗颜色变得更绿，不易煮烂，口感较甜脆爽口。用虾米和香菇来搭配松花菜，的确惹口又惹胃，好吃哦。这道香菇炒松花菜具有益胃助食、补肾健脾、清肺润喉、补脑填髓的功效。

【食材与调料】

【主料】松花菜400g ，干香菇50g ，虾米30g

【辅料】葡萄芥花籽油适量，鱼露适量，虾米 30g

【制作步骤】

	1.食材：松花菜、干香菇和虾米。
	2.干香菇泡发，择洗干净，用厨房剪刀剪丝。
	3.虾米用清水洗净。
	4.松花菜用清水浸泡20分钟，择洗干净。
	5.焯烫一下。
	6.热锅，倒入适量的葡萄芥花籽油。
	7.放入虾米，爆香。
	8.铲起虾米，待用。
	9.原锅倒入适量的葡萄芥花籽油。，放入香菇，倒入少许清水。
	10.盖锅盖，焖煮至香菇出味。
	11.放入松花菜。
	12.放入虾米，煸炒均匀。
	13.倒入适量的鱼露，煸炒均匀。
	14.熄火盛出，上桌享用。