香菇炒鸡蛋
| 早些日子的时候，回娘家湖北。午饭的时候，在厨房给妈妈打下手，妈妈说：“今个儿弄个新鲜菜给你尝尝” 我还纳闷呢，这厨房里也就是平时常吃的材料，能整出啥新鲜玩意儿呀？我不得解，按老妈的要求把菜式切好就出去看电视去了。妈妈就是妈妈，永远心疼自己的女儿，大老远回来一趟总是不想我多干活。去帮忙端菜的时候，就闻着厨房里好香呀，仔细一看，原来是香菇炒鸡蛋。这可真是个新鲜菜呀，我只吃过韭黄炒鸡蛋，葱花煎蛋，黄瓜炒鸡蛋，特别儿点的吃过老公做的白菜炒鸡蛋。这香菇炒鸡蛋还真是头一次见，头一次尝。真的非常好吃啊，鸡蛋下锅前是用温水打散的，非常嫩，夹着香菇的香味儿很浓郁。是我吃过的最好的炒鸡蛋类的菜。豆亲们一定要尝一尝哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋100g，香菇50g，青椒20g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料，鸡蛋2个，青椒1个，香菇若干。 |
 | 2.切丝。 |
 | 3.鸡蛋加少量温水，鸡精打散。 |
 | 4.先热油滑蛋，翻炒几下盛出待用。 |
 | 5.再添少量油炒香菇 |
 | 6.加入青椒翻炒，放调味。 |
 | 7.再放之前滑过的鸡蛋，翻炒出香味出锅。 |
 | 8.装盘。 |
【香菇炒鸡蛋做法小贴士】
| 下盐的时候，别下多了，因为鸡蛋之前用了鸡精调味的。 |
