香椿鱼儿
| 朋友送了好多自己家种的香椿，这可是无公害的绿色食品喔！嫩的咱就炸香椿鱼，稍老的咱就用盐腌起来，一点都不能浪费的！这香椿鱼我边炸边吃，真是停不住口啊！ |
【食材与调料】
【主料】鲜香椿300g，面粉50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.小心清洗新鲜的香椿。 |
 | 2.把香椿用开水焯一下，颜色变绿是为好，几秒钟即可。 |
 | 3.焯好的香椿沥水，用盐腌一下。 |
 | 4.面粉中加入鸡蛋,水，和成面糊。 |
 | 5.香椿均匀沾上面糊。 |
 | 6.锅中油开始冒烟时，放入香椿煎制。 |
 | 7.香香脆脆。 |
【香椿鱼儿做法小贴士】
| 小贴士油炸时间不要过长，香椿很容易炸过，只要外面面糊成熟即可。 |
