香椿头炒蛋
| 香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。 |
【食材与调料】
【主料】香椿头300克，鸡蛋3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.香椿头，越嫩越好，把老的剔除。 |
 | 2.香椿头洗净，用开水烫一下控干，切碎。放入鸡蛋加适量盐搅拌一下。 |
 | 3.油热后倒入拌好的香椿碎鸡蛋液，不停翻炒。 |
 | 4.装盘，味道很鲜。 |
【香椿头炒蛋做法小贴士】
| 香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。 |
【主料】香椿头300克，鸡蛋3只 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
| 1.香椿头，越嫩越好，把老的剔除。 |
| 2.香椿头洗净，用开水烫一下控干，切碎。放入鸡蛋加适量盐搅拌一下。 |
| 3.油热后倒入拌好的香椿碎鸡蛋液，不停翻炒。 |
| 4.装盘，味道很鲜。 |
