虫草花老鸭汤
| 老鸭汤，是安徽沿江的汉族传统名菜，也是川菜的一种，汤汁澄清香醇，滋味鲜美，鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。家里自己喂养的老鸭，加上虫草花一起炖煮，具有滋阴润肺、润燥止咳的功效。用电炖果炖煮，上班前提前准备，放入材料，下班回家就可以喝上鲜美滋补的汤了。 |
【食材与调料】
【主料】老鸭肉600g，虫草花30g，香菇10朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红枣适量，枸杞适量，桂圆适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有的食材 |
 | 2.鸭肉焯水备用。 |
 | 3.香菇和虫草花用水泡发。 |
 | 4.将焯过水的鸭肉和所有的材料一起放入炖锅中。 |
 | 5.加入水，快火炖4个小时。 |
 | 6.炖好的老鸭汤，早上上班前开始炖，中午下班回来刚好合适。 |
 | 7.盛出食用。 |
【虫草花老鸭汤做法小贴士】
| 小贴士1.鸭肉要先焯水去掉肉腥味。 2.没有电炖锅也可以使用其他的锅来炖煮，只是时间要缩短些。 |
