鲜炸五香蚕豆
| 临近清明节，也是收获蚕豆的时候。市场卖菜的啊婆送了我一大包蚕豆。回到家把蚕豆外皮拨干净，用小苏打泡一泡，炸着吃非常好吃。 |
【食材与调料】
【主料】新鲜蚕豆360g |
| 【辅料】花生油适量，小苏打5g，胡椒粉2g，盐1小勺，五香粉2g |
【制作步骤】
 | 1.拨掉外皮的蚕豆用小苏打浸泡半小时 |
 | 2.捞出沥干水分 |
 | 3.锅中倒入适量花生油，烧至七成热 |
 | 4.倒入蚕豆中火慢慢炸至 |
 | 5.用铲子偶尔搅拌，直到蚕豆越来越轻盈即可，捞出沥干油 |
 | 6.趁热加入盐、五香粉、胡椒粉摇匀即可食用 |
 | 7.酥脆……香 |
 | 8.完成 |
【鲜炸五香蚕豆做法小贴士】
| 小贴士无 |
