咸味腊八粥
| 又是到了吃腊八粥的日子！说起腊八粥，在我们家，现在都习惯煮咸味腊八粥吃了。俺喜欢咸味腊八粥，是因为俺血糖稍微偏高，不得不少吃糖.俺儿子喜欢咸味腊八粥，是因为儿子不喜欢吃甜味的腊八粥，说有些腻.俺老公喜欢咸味腊八粥，是因为里面有香芋，还有咸肉哈~~~ |
【食材与调料】
【主料】大米300g，糯米150g，芋头250g，花生50g，红豆50g，咸肉250g，荠菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，先抽适量，料酒适量，姜适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.芋头切小块，荠菜洗净切碎 |
 | 3.咸肉浸泡一下，洗净，切丁. |
 | 4.锅里油热，放下姜末爆香，放咸肉，加料酒煸炒至转色，盛出. |
 | 5.把花生与红豆浸泡一个晚上，再放入高压锅，加适量水.大火煮开，小火20分钟，关火. |
 | 6.打开锅盖，加八分满的水。 |
 | 7.放入浸泡好的大米与糯米. |
 | 8.放入红枣 |
 | 9.放入咸肉，盖上锅盖，大火煮开，小火20分钟， |
 | 10.打开锅盖，搅拌一下， |
 | 11.放入芋头，盖上锅盖煮开，关火. |
 | 12.放入荠菜 |
 | 13.如果不够咸，加些盐，先抽，不用盖锅盖，煮开即可. |
【咸味腊八粥做法小贴士】
| 小贴士1.我用的是自己盐制的咸肉.不怎么咸，所以要放些盐.如果咸肉比较咸，就要先浸泡一下. 2.大米与糯米都要先浸泡一下再煮. |
