鲜肉月饼
中秋节就是要吃月饼,但吃来吃去还是鲜肉月饼最好吃 |
【食材与调料】
【主料】面粉70g |
【辅料】低粉200g,猪油100g,肉馅450g |
【制作步骤】
1.水油皮混合 | |
2.油酥混合 | |
3.将两块面团揉制光滑 | |
4.下剂 | |
5.将油酥包入水油皮 | |
6.檊长 | |
7.卷起,醒30分钟 | |
8.檊圆 | |
9.包入肉馅 | |
10.全部包完 | |
11.上下火200度,30分钟左右 | |
12.完成 |
【鲜肉月饼做法小贴士】
小贴士此方是22个月饼的量,可以根据自己的需求增减 |
中秋节就是要吃月饼,但吃来吃去还是鲜肉月饼最好吃 |
【主料】面粉70g |
【辅料】低粉200g,猪油100g,肉馅450g |
1.水油皮混合 | |
2.油酥混合 | |
3.将两块面团揉制光滑 | |
4.下剂 | |
5.将油酥包入水油皮 | |
6.檊长 | |
7.卷起,醒30分钟 | |
8.檊圆 | |
9.包入肉馅 | |
10.全部包完 | |
11.上下火200度,30分钟左右 | |
12.完成 |
小贴士此方是22个月饼的量,可以根据自己的需求增减 |