鲜辣什锦鸡丝
| 特别想吃鸡丝，于是就买了些乱七八糟的东西，来个什锦鸡丝吧！三八节靠牢下自己！ |
【食材与调料】
【主料】鸡丝100克，绿豆芽200克，青椒1个，黄花菜50克，木耳50克，胡萝卜50克 |
| 【辅料】红辣椒1个，大葱少许，盐适量，油适量，小苏达少许，老酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切丝，放少许盐和老酒腌制一小时，在下油锅前半小时放少许小苏达，拌均。 |
 | 2.胡萝卜，木耳，青椒洗净，切丝备用。准备一个红辣椒。 |
 | 3.黄花菜去除根部，洗净备用。 |
 | 4.绿豆芽去除根部，洗净备用。 |
 | 5.烧开水烫熟胡萝卜丝。 |
 | 6.起油锅，把鸡丝翻炒。 |
 | 7.待鸡丝8成熟时盛出备用。 |
 | 8.再起油锅翻炒胡萝卜丝盛起备用。 |
 | 9.另起油锅，放入大葱和剪碎的红辣椒炝锅。 |
 | 10.再次倒入胡萝卜丝，黄花菜和木耳丝一起翻炒。 |
 | 11.倒入青椒丝翻炒。 |
 | 12.待锅内食材炒至7分熟时，倒入绿豆芽翻炒。 |
 | 13.最后倒入鸡丝翻炒，加适量盐。 |
 | 14.如果太干的话，可以加少许水。本人没有加水，因为油放的比较多。 |
【鲜辣什锦鸡丝做法小贴士】
| 小贴士鸡丝下油锅前早一些放小苏达，鸡丝更嫩滑！ |
