瘦肉瑶柱鸡丝粥
【食材与调料】
【主料】大米250克，瘦肉250克，瑶柱100克，鸡丝半只 |
| 【辅料】生姜适量，葱少许，盐适量，味精少许，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.买的鸡叫人宰好，拿回来洗干净备用。 |
 | 2.把鸡一分为二，放煲里煮，一半煮汤，一半用来撕鸡丝。 |
 | 3.把煮好刚熟的鸡捞上来，放凉一点就撕成丝，用盐腌制，骨头和鸡皮放回煲里煮汤。 |
 | 4.切好的瘦肉用盐和花生油腌一会，瑶柱洗干净，和鸡丝放一起备用。 |
 | 5.洗好的米放适量的水煮粥，先把瑶柱和姜丝放进锅里一起煮开，再放瘦肉煮至米稀烂，最后放熟鸡丝煮三分钟，煮好的粥放点味精葱花和花生油就好了。 |
【瘦肉瑶柱鸡丝粥做法小贴士】
