咸瓜毛豆鸡丁
| 中秋节吃多了油腻的东西，来点清爽又入味的小炒吧，这道炒菜既可以配米饭，又可以配米粥，很可口。大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】咸瓜100g，毛豆150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，鸡肉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.鸡肉切丁用料酒和盐腌10分钟。 |
 | 3.咸瓜切末，放入清水中多冲洗几遍，挤干水分。 |
 | 4.起油锅煸炒咸瓜，炒干水分后盛出。 |
 | 5.放入鸡肉小火煎至两面金黄。 |
 | 6.放入事先煮熟的毛豆煸炒。 |
 | 7.再放入咸瓜煸炒，尝一下咸淡，如果味道淡可以放些盐。 |
 | 8.最后撒上葱花即可。 |
【咸瓜毛豆鸡丁做法小贴士】
| 全程小火煸炒，不用放水。 |
