虾皮鸡蛋羹
| 早餐蒸上一碗热气腾腾的鸡蛋羹那是最美了，喝上一口心里暖暖的。而且还很容易消化，味道也很好很适合小孩子和老年人食用的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，小香葱1根，酱油适量，虾皮30g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋两个、虾皮30g小香葱1根 |
 | 2.虾皮放入打散的蛋液中用打蛋器搅匀 |
 | 3.倒入与蛋液等量的水 |
 | 4.搅匀后放入香油 |
 | 5.在碗上盖上保鲜膜用牙签扎几个洞 |
 | 6.放入烧开水的锅里大火蒸10分钟取出 |
 | 7.在上面放上小香葱段和生抽就可以吃了 |
【虾皮鸡蛋羹做法小贴士】
| 小贴士蛋液和水的比例是1:1,碗上盖上保鲜膜蒸出来的蛋羹细腻，上面没有水汽。一定等锅里的水烧开再放入。 |
