西洋参瘦肉汤
| 八百光：为西洋参的参须经加工而成。因多为八百条称500克而得名。功效同西洋参价便宜。 西洋参性寒，味苦、微甘，归心、肺、肾经，具有补气养阴、清热生津的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】腱子肉200g，人参15g |
| 【辅料】盐适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.腱子肉洗净切小块备用； |
 | 2.八百光人参洗净备用； |
 | 3.把切好的瘦肉放入炖锅里，注入适量的开水； |
 | 4.下入洗净的西洋参； |
 | 5.盖上盖子，大火2个小时； |
 | 6.营养滋补汤就炖好了。 |
【西洋参瘦肉汤做法小贴士】
| 炖这种滋补品时，如果用的是瘦肉可以把洋参直接加入肉汤里一起炖，如果加入的是骨头，那最好是骨头汤炖好后，单纯用骨头汤来炖洋参，以免参的营养被骨头给吸收了。 |
