西芹炒胡萝卜
| 胡萝卜富含胡萝卜素，西芹可以降血压，经常食用这道菜，对老人的眼睛和血管都十分有好处。而且西芹含有丰富的膳食纤维，经常食用可以改善便秘。 |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜200g，胡萝卜200g，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜洗净切段 |
 | 2.胡萝卜洗净去皮切条 |
 | 3.五花肉切片 |
 | 4.葱姜蒜小辣椒切碎 |
 | 5.锅内放油，放入五花肉煸炒出油脂 |
 | 6.放入葱姜蒜小辣椒炒香 |
 | 7.放入胡萝卜翻炒至软 |
 | 8.放入芹菜翻炒，调入盐和鸡精即可 |
【西芹炒胡萝卜做法小贴士】
| 胡萝卜里的营养素属于脂溶性物质，所以先炒胡萝卜再炒芹菜，对于营养充分利用很有帮助。 |
