西芹炒腐竹的做法,怎么做西芹炒腐竹好吃,做西芹炒腐竹需要哪些食材?-优卡食谱网

腐竹作为高蛋白的食品,深受大众欢迎,别名又叫豆筋。腐竹中谷氨酸含量较高,具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。把这两样营养物质炒在一起，很好吃。

【食材与调料】

【主料】腐竹200g，西芹100g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，蒜适量

【制作步骤】

	1.腐竹用凉水泡开。
	2.西芹切成段，用水焯一下，沥干水备用。
	3.腐竹切成段，用水焯一下，沥干水备用。
	4.点火坐锅，放入油，加入葱、姜翻炒。
	5.加入腐竹翻炒。
	6.放入西芹翻炒。
	7.加入盐。
	8.倒入少许酱油，放入蒜末翻炒即可。
	9.盛盘。