西米蜜枣甜粽
| 前两天第一次学包西米粽子感觉有点淡，孩子也不太爱吃，这次经过改良，放了蜜枣和红糖，香甜多了。 |
【食材与调料】
【主料】西米500克，蜜枣200克，红糖500克 |
| 【辅料】苏木少许，粽叶适量，粽草适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.把水浇水，西米放水里一过煮，一边搅拌，防止沾连。大约煮三分钟。 |
 | 3.把西米倒出来，再过冷水洗三次，然后再用冷水泡15分钟。 |
 | 4.把泡好的西米用筛子过滤干水份。 |
 | 5.把蜜枣切粹，把苏木劈成火柴枝大小，再放红糖和蜜枣搅拌均匀。 |
 | 6.用粽叶弄成粽角，把拌好的西米馅料放进去，苏木插中间，再放一点西米，包成粽子，用粽草扎紧打结。 |
 | 7.用电压力锅把水煮开，放棕子盖好煮30分钟，再焖30分钟。 |
 | 8.煮熟的粽子。 |
【西米蜜枣甜粽做法小贴士】
| 小贴士西米用热水煮一下，煮熟的西米粽子才均匀好看。 放红糖和西米，一定要以最快速度包完，不然红糖溶化成水就不好包了。 |
