西兰花香炒杏鲍菇荷包
| 西兰花的抗癌作用是近些年来西方国家及日本科学家研究的重要内容。日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上,西兰花名列前茅。美国《营养学》杂志上,也刊登了西兰花能够有效预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用,主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙,据说长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，鸡蛋适量，杏鲍菇适量，蒜头适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花洗净，切成小朵，杏鲍菇切片。 |
 | 2.姜切丝，蒜头切碎。 |
 | 3.锅中倒入适量油，待油热时打入一个鸡蛋，煎熟。 |
 | 4.加入蒜粒，姜丝炒香。 |
 | 5.加入西兰花翻炒。 |
 | 6.倒入杏鲍菇一起翻炒。 |
 | 7.喷入料酒，加入适量的盐，生抽，胡椒粉，鸡精炒匀。 |
 | 8.炒至入味即可。 |
 | 9.上菜了，这样搭配是不是很营养呢！ |
【西兰花香炒杏鲍菇荷包做法小贴士】
| 小贴士西兰花炒至断生即可。 |
