西兰花拼腊肠
| 端午节那天的菜菜，又是腊肉又是腊肠的，所以也得搭配点素菜，刚好冰箱有颗西兰花就直接用上啦。 西兰花没有炒，直接焯水用香油和生抽拌下入味就码盘了，腊肠和彩椒煸熟就起锅，营养又美味； 特别是这个王家五腊肠真的很不错，香而不腻，越吃越香，一家人都喜欢。 |
【食材与调料】
【主料】腊肠200g，西兰花一颗 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜头2个，小葱一根，彩椒适量，香油一勺，生抽一勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料 |
 | 2.腊肠煮15分钟至8成熟后捞起 |
 | 3.西兰花切小块洗干净后焯水，捞起后过下冷水沥干 |
 | 4.西兰花中放少许盐、生抽和香油拌均入味 |
 | 5.然后把西兰花摆在盘子四周 |
 | 6.腊肠切小块备用 |
 | 7.彩椒切条状、蒜头和小葱切好 |
 | 8.热锅温油爆香蒜头和小葱，再放腊肠煸炒出油 |
 | 9.加入彩椒条快速翻炒至断生 |
 | 10.调盐入味后盛起，放在西兰花中间即可。 |
【西兰花拼腊肠做法小贴士】
| 小贴士腊肠要提前煮一下味道更好；西兰花焯水时放点油和盐可保持颜色脆绿，焯好过下冷水口感更清脆； 最后放盐要注意。 |
