西葫芦炒蛋
| 非常喜欢的家常菜，西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，对肝脏组织损伤有修复作用。所以西葫芦炒蛋是既容易操作，又富含营养的家常菜。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦1个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，五香粉适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打成蛋液，备用 |
 | 2.西葫芦切片 |
 | 3.锅内倒油，烧热，将蛋液倒入锅内，翻炒 |
 | 4.炒熟后盛出 |
 | 5.起油锅，放入姜片 |
 | 6.放入西葫芦片，翻炒一下 |
 | 7.放入鸡蛋 |
 | 8.加入盐等调味翻炒均匀，出锅即可 |
【西葫芦炒蛋做法小贴士】
| 小贴士西葫芦比较好熟，炒时火小一点，火大容易糊锅 |
