西红柿蒸蛋
| 健胃消食，生津止渴，润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。清热解毒。番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。降脂降压，利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，西红柿1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.鸡蛋搅拌成蛋液 |
 | 3.西红柿洗净切粒 |
 | 4.将西红柿放入蛋液中，加入盐油搅拌均匀 |
 | 5.放入锅中蒸10分钟即可 |
【西红柿蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士西红柿切得越碎越好 |
