西红柿丝瓜炒蛋
| 丝瓜的功效与作用润肤美白保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。健脑有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。活血通络有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。解毒消肿丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。 西红柿的功效与作用减缓色斑延缓衰老番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。抗癌研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。可降脂降压降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。防止血栓的发生患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。 |
【食材与调料】
【主料】西红柿2个，丝瓜2个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.装备好食材 |
 | 2.鸡蛋先煎好 |
 | 3.西红柿和丝瓜洗净切滚刀，姜切丝 |
 | 4.锅烧热放入油烧热再放入姜丝 |
 | 5.炒一下再放入西红柿 |
 | 6.炒出红汁再放入丝瓜 |
 | 7.快速炒一会儿 |
 | 8.等丝瓜焉了再放入盐 |
 | 9.鸡精 |
 | 10.炒匀 |
 | 11.放入蛋 |
 | 12.炒匀关火 |
 | 13.出锅 上桌 |
【西红柿丝瓜炒蛋做法小贴士】
| 小贴士西红柿一定要先炒一会儿再放入丝瓜 |
