西班牙土豆鸡蛋饼
| 这个西班牙土豆鸡蛋饼我是跟可爱的西班牙大厨willy学的，很香很好吃，而且也好做，关键是跟他学了个翻蛋饼的技巧。这个技巧太可爱了，就是用比锅略大的盘子扣住锅，按实了，翻转过来，ok！然后再将蛋饼推入锅中 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，紫洋葱150g，鸡蛋240g |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，黑胡椒粉适量，白胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮切块（稍微厚一点），放入水中泡一会。然后放入微波炉转10分钟，到土豆变软。 |
 | 2.洋葱切丝 |
 | 3.鸡蛋打散，加入盐，黑胡椒粉和白胡椒粉搅拌均匀。 |
 | 4.锅热油，放入洋葱，炒出香味 |
 | 5.放土豆翻炒 |
 | 6.接下来倒入蛋液，转小火，到蛋液成熟即可。 |
【西班牙土豆鸡蛋饼做法小贴士】
| 最后小火慢煎至即可，因土豆提前微波过已经成熟了，所以不用担心不熟的。锅最好用不粘锅 |
