五香花生
| 小时候，每到秋天，地里的花生收回来，老妈总会挑检那些比较嫩的花生，煮上一大锅，给几个小馋猫做零食吃。现在在外地，很难再吃到老妈的煮花生，看到菜市场有新鲜的花生卖，忍不住也买了些回家煮着吃，但总没有小时候的那种味道。人总是去怀念一些流失的东本，其中就有这种小时候的味道吧！唉呀，不感慨了，先上菜谱了！ |
【食材与调料】
【主料】花生750g |
| 【辅料】盐适量，八角2粒，香叶3片，桂皮2小段，茴香适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜带壳花生清洗干净。 |
 | 2.准备好香料。 |
 | 3.锅中加水，放入香料，烧开。 |
 | 4.倒入花生，还是换了不锈钢锅。 |
 | 5.加两勺盐。 |
 | 6.大火煮开，转中火煮一个小时，关火再浸泡至少两个小时即可出锅装盘。 |
【五香花生做法小贴士】
| 小贴士水要加足，以浸过花生为准。 关火后，一定要再泡至少两个小时，我是泡了一个晚上，这样比较入味。 |
