五香茶叶蛋
茶叶蛋,小时候,经常吃,长大后,反而吃的很少,路过超市,总会闻到茶叶蛋的香味,这也是我第一回做茶叶蛋 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋7个 |
【辅料】茶叶适量,盐适量,八角适量,桂皮适量,生抽适量 |
【制作步骤】
1.鸡蛋洗干净 | |
2.用煮蛋器煮熟鸡蛋 | |
3.放冰水里,这样容易剥売 | |
4.把鸡蛋売敲碎 | |
5.拿纱布包上茶叶,八角还有桂皮 | |
6.扎上放锅里 | |
7.倒入适量冰糖 | |
8.加入生抽 | |
9.加入盐 | |
10.开火煮开 | |
11.煮开后转小火煮一小时 | |
12.然后关火泡上5小时,就可以了 |
【五香茶叶蛋做法小贴士】
蛋壳别敲的太碎,会全掉下来。 |